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葡萄干贝果的做法

时间:02-04 来源:百科知识 访问次数:69

世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会葡萄干贝果的做法,你肯定会兴奋良久。

1.葡萄干提前用红酒泡半小时,捞出沥干水分,可以用厨房纸包起来葡萄干,就可以把表面的水分吸干,如果感觉葡萄干有点大,可以适当的切碎些。

2.12把面粉和酵母、糖、盐、水混合,将面团揉至扩展阶段,加入黄油,将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性,再加入葡萄干揉匀。

3.21将面团分割成6个,松弛2分钟.将分割好的面团擀成椭圆形.

4.将椭圆形面饼横放,三折,每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。

5.将边缘处捏紧,用手掌心均匀的搓成25公分左右长的细面棍儿。

6.用擀面杖把面棍儿的一段压平,涂上一些清水利于后期粘合,把面棍儿的另一端平放在涂有清水的一端,用手将连接处捏紧.把做好的贝果盖笼布发酵20分钟。

7.趁贝果最后发酵的时候,把白砂糖和小苏打放入清水中煮开,把发酵好的贝果表面朝下放入煮开的糖水中,一面煮制20秒后翻面接着煮制20秒

8.把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干,放入预热200度的烤箱中层烤制20-25分钟即可。

你以前可能没有做过菜,但是现在你看完葡萄干贝果的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。

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